תיירות רמת רחל בירושלים

מתחם התיירות של קיבוץ רמת רחל חוגג 30 שנות פעילות ואנחנו, בלוגרים ועיתונאים סיירנו בקיבוץ כדי ללמוד על שלל פעילויות ואטרקציות יחודיות לכל המשפחה

פסטה ברוטב עגבניות עם התיבוליות של חברת דורות

נכון שהכנת פסטה היא הכי קלה, אבל כשיש לכם בבית מבחר של תבלינים של דורות, זה עושה את ההכנה לא רק קלה, אלא גם טעימה..
חברת "דורות" משווקת את מוצרי השום והתיבול במגשיות חדשות למגוון תבשלים: שום כתוש, בצל קצוץ ומטוגן, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, ג'ינג'ר ומגוון רטבים בהם שום ודבש, עגבניות בזיליקום, פסטו, סצ'ואן ועוד, ארוזים במגשיות להקפאה.

התבלינים יעשירו כל תבשיל בטעם וארומה נפלאים

מגשיות התיבול של דורות הושקו במתכונים משופרים ובעיצוב חדש

בכל זאת ולמי שמעוניין, מתכון קל להכנה:

חוגגים 25 שנה למוזיאון ארצות המקרא בירושלים באירוע משותף עם משכית

הוזמנתי ביחד עם בלוגרים ועיתונאים לערב השקה משותף שערכו מוזיאון ארצות המקרא בירושלים ומשכית, לרגל חגיגות 25 שנה למוזיאון ארצות המקרא בירושלים.

באניצה - מאפה בצק פילו ממולא בגבינות - להדפיס מתכון ולשמור לשבועות

עוד מתכון לחג שבועות - מאפה בצק פילו טעים ממולא בגבינות.
למאפה הזה קוראים באניצה, שזה למעשה מעין בורקס גדול, עשוי משכבות של בצק פילו בתחתית ולמעלה ובאמצע המילוי, אותו אופים בתבנית מרובעת גדולה.
המילוי יכול להיות גבינות, בשר טחון, או תפוחי אדמה, ממש כמו הבורקסים הקטנים. את המאפה עדיף לאכול איך שהוא יוצא מהתנור, חם ופריך. אני קוראת לזה בקיצור: דפי פילו ממולאים גבינות.

כיסונים או קלצונה במילוי גבינות

את הכיסונים האלה למדתי להכין מחמותי. בכל חג שבועות, היתה מכינה לנו. עכשיו אני מכינה... גם לה...
אפשר להכין אותם כל השנה, אבל בשבועות, יש להם טעם אחר.

קָּאדֶּה לשבועות - בצק שמרים ממולא גבינות

אצלנו הכורדים אין חג שבועות בלי קָּאדֶּה, אומנם המתכון מתאים לכל השנה, אבל במיוחד בשבועות.

קָּאדֶּה זה מעין הסמל של הכורדים. כמובן שמתאימים לכל השנה. יש גם גירסה מתוקה של הקָּאדֶּה, אבל הפעם, הגירסה המלוחה.

המתכון משתי האחיות שלי, מירה ושולה, שני מתכונים שאיחדתי.

פסטיבל חגיגות 50 שנה לאיחוד ירושלים - מעלית הזמן והעיר העתיקה

לרגל יום ירושלים הקרוב שיציין 50 שנה לאיחוד העיר ולכבוד חגיגות 50 שנה לאיחוד ירושלים, 
יצאנו בלוגרים ועיתונאים לסיור ולאטרקציות חדשות בירושלים.
החברה לשיקום ופיתוח הרובע היהודי בירושלים פתחה השבוע יחד עם שר השיכון והבינוי יואב גלנט את התערוכה "לגעת ברגע". תערוכה מרגשת שממחישה ומתעדת את הרגע של שחרור הכותל. אירוע מרגש ביותר, 
המלצה שלי: אתם חייבים להגיע עם כל המשפחה ולחוות את החוויה.

רולדות מבצק פריך

מכירים את זה שאתם רוצים להכין משהו, מחפשים את המתכון ולא מוצאים? ככה זה עם מתכונים ישנים, אגב, גם מסיבה זו פתחתי את הבלוג כדי לשמר את המתכונים שלי... בקיצור רציתי להכין רולדות ולא רציתי לקחת מתכונים אחרים ואת המתכון שלי לא מצאתי... והנה בחיפוש אחרי מתכון אחר, מצאתי אותו... יש....

גטו טרזין - טרזיינשטט - ביקור במחנה ריכוז בפראג

בחודש מרץ 2014 הצטרפתי לקבוצה של עובדי מדינה ממשרדי ממשלה שונים ונסענו לסמינר בפראג, מטעם האיגוד המקצועי של עובדי המדינה. הסמינר כלל בתוכו תוכנית לימודית של ביקור במחנה ריכוז - גטו טרזין ובמוזיאון. מומלץ לקרוא בויקיפדיה. מלבד המועקה של הביקור בגטו, הסמינר בשאר הימים היה מהנה. כרגיל, בהתחלה לא כולם מכירים את כולם, אבל בהמשך ולאחר היכרויות, התפתחו חברויות בין חברי הקבוצה.

בחודש מרץ 2014 הצטרפתי לקבוצה של עובדי מדינה ממשרדי ממשלה שונים ונסענו לסמינר בפראג, מטעם האיגוד המקצועי של עובדי המדינה. 
הסמינר כלל בתוכו תוכנית לימודית של ביקור במחנה ריכוז - גטו טרזין ובמוזיאון. מומלץ לקרוא בויקיפדיה. מלבד המועקה של הביקור בגטו, הסמינר בשאר הימים היה מהנה.

כרגיל, בהתחלה לא כולם מכירים את כולם, אבל בהמשך ולאחר היכרויות, התפתחו חברויות בין חברי הקבוצה.

ריזוטו כורדי - אורז חמוץ - ריזה חמוסה בכורדית

את האורז הכורדי החמוץ, כל כורדי מכיר, קוראים לו רִיזָה חָ'מוּסָה. מעין ריזוטו. אני בטוחה שמי שמכיר את את האורז הזה וטעם ממנו, רירי הטעם שלו עולים עכשו. אני גדלתי על האורז הזה והטעם תמיד מזכיר לי את הבית והילדות. מי שלא מכיר ולא טעם, מומלץ לנסות. אין צורך להוסיף לו כלום, להכין ולהגיש.

המשך טיול בויאטנאם - סייגון - הו צי מין

זוהי רשומה שניה על הטיול שלנו בוייאטנאם וקמבודיה.
הרשומה הראשונה התפרסמה כאן

עוד גירסה למציות ממולאות בגבינות קשות

עוד גירסה למציות והפעם ממולאות בגבינה צהובה, קלי קלות הכנה...

הנה זה בא - חביתיות

הנה זה בא: כל שנה מחכים לחביתיות האלה, יש להם ביקוש. התערובת פשוטה וממה שיש בבית. לשידרוג הטעם אפשר להוסיף לתערובת גבינות קשות (חמד, צהובה, מה שבא לכם). 

אז בואו נתחיל:  

לקט של 4 עוגות כשרות לפסח: 2 עוגות גבינה, עוגת שוקולד ועוגת מייפל

עוגת שוקולד, חמאת בוטנים וקצפת על מצע אגוזים קלויים מתאימה לפסח

אין כמו עוגת שוקולד כשבתוכה יש חמאת בוטנים, קוקוס, אגוזים, קצפת... שחיתות טעימה.

חרוסת לפסח

גם את החרוסת אני מכינה בבית. ההכנה פשוטה וקלה: קולה אגוזים, מרסקת, מבשלת את התמרים עם סילאן ומים והחרוסת מוכנה.

חזרת - למה שלא תכינו לבד?

אם אתם בין אלה שאוכלים חזרת, למה לקנות אם אפשר להכין לבד? חזרת טריה וטעימה, בכלום עבודה, נכון שהתעסקות עם שורש החזרת גורמת לדמעות בעיניים ובאף אבל אפשר להתגבר על זה.

קובה שיפטה לפסח - לאוכלי קיטניות

 מעלה כאן עוד מתכון לקובה לפסח, קובה שיפטה של הכורדים. ההכנה דורשת קצת עבודה אבל שווה

לזניה חלבית

להכין לזניה ולהתענג עליה, בעודה חמה אין תענוג גדול מזה
הכנה קלה מאוד, עם מצרכים פשוטים וזמינים.

בואו לטייל אתי בוויאטנאם...

מזמינה אתכם לטייל אתי באחד הטיולים הקסומים ביותר במזרח אסיה: טיול בויאטנאם, קמבודיה והונג-קונג - בקיצור, קסם המזרח.