הוזמנתי לסיור בלוגרים בממלכת המטבחים היפהפיה Art-in בבית נקובה. בית נקובה ממוקמת בפינת עין חמד ליד הישוב אבו גוש.
דפים
- בלוגרים - השקות/סיורים/סקירת מסעדות/בתי קפה
- בלוגרים - סקירת מוצרים
- מטיילת בחו"ל ומתעדת
- קובה מכל הסוגים
- סלטים/חמוצים/חריף
- תפוחי אדמה
- חצילים
- מרקי הבית
- קציצות/לביבות הבית
- פסטה/איטריות/מקרוני/לזניה/נודלס
- אורז/קטניות
- ממולאים
- עוף ובשר
- עוגיות/מאפינס
- עוגות שוקולד
- עוגות ללא אפייה
- פאי/טארטים
- בחושות/פירות/ורולדות
- עוגות גבינה
- שמרים/עלים/פילו/בלינצ'ס/פיצות
- בצק עלים
- קינוחים
- ריבות
- לחם/לחמניות/פיתות
- ראש השנה
- חנוכה
- פורים
- פסח
- שבועות
- מוצר השנה
הצגת רשומות עם תוויות the blog of batya doron. הצג את כל הרשומות
הצגת רשומות עם תוויות the blog of batya doron. הצג את כל הרשומות
יום שני, 1 בינואר 2018
יום חמישי, 28 בדצמבר 2017
יום שבת, 9 בדצמבר 2017
סופגניות ודונטאס מקמח שמרים של אוסם
אוטוטו חג חנוכה ומה הכי מאפיין את החג אם לא סופגניות.
היום אפשר להשיג סופגניות בכל מיני טעמים וצורות, אבל אני הכי אוהבת את הסופגנייה הרגילה, עם ריבת תות שדה
יש לי מתכון של סופגניות קלות להכנה, בלי להתפיח שאותן אני מכינה בחנוכה, אבל הפעם החלטתי שאני רוצה לנסות גם סופגניות מבצק שמרים.
המתכון נלקח מאתר בישולים, טעם של בית, ממליצה להכנס ולהרשם לאתר... תמצאו בו מלא מתכונים כל מה שאתם רוצים ומחפשים, תמצאו כאן.
את המתכון לקחתי גם מהאתר הזה וכמובן השתמשתי בקמח שמרים של אוסם.
היום אפשר להשיג סופגניות בכל מיני טעמים וצורות, אבל אני הכי אוהבת את הסופגנייה הרגילה, עם ריבת תות שדה
יש לי מתכון של סופגניות קלות להכנה, בלי להתפיח שאותן אני מכינה בחנוכה, אבל הפעם החלטתי שאני רוצה לנסות גם סופגניות מבצק שמרים.
המתכון נלקח מאתר בישולים, טעם של בית, ממליצה להכנס ולהרשם לאתר... תמצאו בו מלא מתכונים כל מה שאתם רוצים ומחפשים, תמצאו כאן.
את המתכון לקחתי גם מהאתר הזה וכמובן השתמשתי בקמח שמרים של אוסם.
יום רביעי, 29 בנובמבר 2017
יום רביעי, 8 בנובמבר 2017
קציצות ירק
כל פעם אני מכינה בצורה אחרת: רק עם תפוחי אדמה, תפוחי אדמה עם גזר, תפוחי אדמה עם עלי מנגולד ועשבי תיבול ועוד (ראו תמונות בהמשך).
המתכון הפעם הוא לביבות תפוחי אדמה עם עלי מנגולד, פטרוזיליה וכוסברה.
בדרך כלל מכינה את הלביבות האלה בימי שישי, לנוהל שישי ובכלל להמשך הארוחות בשבת, אבל בהחלט אפשר לאכול אותם בתור ארוחה בפני עצמה ובכל שעה משעות היום, אפשר להכניס לפיתה, עם טחינה, סלט ירקות והנה לכם ארוחה מזינה וטעימה.
ההכנה קלי קלות ואני כאן לתת לכם את המתכון.
יום חמישי, 26 באוקטובר 2017
יום רביעי, 27 בספטמבר 2017
יום שני, 25 בספטמבר 2017
יום שלישי, 19 בספטמבר 2017
תבשיל מח עגל - מנה חגיגית וגם לכל השנה
אני יודעת שלא כולם אוהבים לאכול מוח ונרתעים ממנו. אני נמנית על אלה שאוהבים וכבר מזמן רציתי להכין. ראש השנה והחגים המתקרבים, סיבה טובה לכך. אני מעלה את הרשומה הזו עבור כל מי שאוהב תבשיל מוח.
יום ראשון, 17 בספטמבר 2017
יום שלישי, 12 בספטמבר 2017
יום חמישי, 7 בספטמבר 2017
שטרודל גבינה מתוק מבצק עלים
כל מי שמכיר אותי ואת הבלוג שלי, יודע שהמתכונים שאני מעלה בבלוג, לא מסובכים, קלים להכנה ממצרכים שבדרך כלל יש בבית והכי חשוב, טעימים. אני תמיד מחפשת את הקלות והנוחיות.
אם יש מאפה שאני אוהבת, זה מאפה ממולא גבינות, לא משנה איזה בצק: שמרים, עלים, טארט, העיקר זה השילוב של הבצק עם גבינה אפויה.
המאפה הזה, מבצק עלים, קלי קלות הכנה והעיקר גורף מחמאות ונחטף עוד כשיוצא מהתנור ואיזה ריח של בצק עלים עם הגבינה מתפשט בבית.
ממליצה לאוהבי עוגות הגבינה האפויות, להכפיל כמויות.
הכי טעים לאכול את המאפה מיד לאחר האפייה אבל כמובן שאפשר גם אחרי, כשמאפה קר ותמיד אפשר לחמם במיקרוגל למי שבכל זאת אוהב חם...
אם יש מאפה שאני אוהבת, זה מאפה ממולא גבינות, לא משנה איזה בצק: שמרים, עלים, טארט, העיקר זה השילוב של הבצק עם גבינה אפויה.
המאפה הזה, מבצק עלים, קלי קלות הכנה והעיקר גורף מחמאות ונחטף עוד כשיוצא מהתנור ואיזה ריח של בצק עלים עם הגבינה מתפשט בבית.
ממליצה לאוהבי עוגות הגבינה האפויות, להכפיל כמויות.
הכי טעים לאכול את המאפה מיד לאחר האפייה אבל כמובן שאפשר גם אחרי, כשמאפה קר ותמיד אפשר לחמם במיקרוגל למי שבכל זאת אוהב חם...
יום שבת, 2 בספטמבר 2017
יום שני, 21 באוגוסט 2017
סושי מן חיפה - סושיה כשרה
מי שמכיר אותי, יודע שאני עובדת סושי ולכן כשקבלתי הזמנה לסקר את סושי מן בחיפה, הסכמתי. לא נסעתי במיוחד לחיפה אלא שילבתי את זה עם העבודה.
הגענו לקניון עזריאלי, שם נמצאת המסעדה, בקומה שנייה, קומת דוכני האוכל. המקום המה ורעש, החופש הגדול הביא משפחות רבות למתחם.התיישבנו בדלפק הסושי מן, המקום נקי, יש הכשר של הבד"צ, כמובן בשורה לשומרי כשרות, כמוני, יחס מצויין של המלצרית שנענתה לכל בקשה שלנו, רמה גבוהה של אוכל ושירות.
מנות סושי על כל מיני שמות: אוסומאקי, אורומאקי, פוטומאקי, טמפורות, דים סאם, סשימי ניגרי, נודלס, אורז, מרקים, סלטים, מנות אחרונות, מקווה שלא שכחתי כלום.
האוכל מוגש מסודר בצורה יפה בצלחות, כילים יפים, שילוב מצויין של טעמים אסיאתיים, איכות וטריות המוצרים הורגשו מאוד במנות.
יום ראשון, 20 באוגוסט 2017
השיפודייה של יהודית יחזקאל בשוק מחנה יהודה בירושלים
הוזמנתי למסעדת השיפודיה של יהודית יחזקאל בשוק מחנה יהודה בירושלים.
הכרתי את יהודית ונשביתי, מקסימה, לבבית, מיוחדת, נותנת הרגשה טובה ונוחה וכשמגיעים אליה, מרגישים באווירה הביתית והחמה שקיימת במקום. לא סתם מכנים את המקום: "אצל יהודית".
יהודית בשלנית מעולה שמכינה במו ידיה את כל האוכל, הסלטים, התוספות, הבשרים וכל המטעמים והתבשילים הביתיים והמיוחדים.
את כל המצרכים רוכשת יהודית בשוק בשעות הבוקר והטריות ניכרת בכל מנה ומנה.
את כל המצרכים רוכשת יהודית בשוק בשעות הבוקר והטריות ניכרת בכל מנה ומנה.
המסעדה נוסדה בשוק מחנה יהודה כעסק משפחתי וביתי ומנוהלת על ידי יהודית.
האוירה ביתית ונעימה, המקום נקי והשרות מעולה...
האוירה ביתית ונעימה, המקום נקי והשרות מעולה...
יום ראשון, 13 באוגוסט 2017
יום חמישי, 10 באוגוסט 2017
יום שבת, 5 באוגוסט 2017
יום רביעי, 19 ביולי 2017
יום שלישי, 18 ביולי 2017
קובה במייה
כמו בכל בית כורדי, גם אצלנו בכל יום שישי, הקובה - חובה. פעם זה קובה אדום, פעם קובה חמוסתה (מלשון חמוץ) פעם קובה דלעת ופעם קובה במיה. לפעמים אני מכינה שני סוגים.
בכורדית אנחנו קוראים לקובה - כּוּתֱלֱה.
זה נכון שצריך להשקיע אחרת לא מצליחים, גם המלל רב, אבל אין מה להיבהל, אם הפעם הראשונה מצליחה, בפעמים הבאות זה הופך להיות יותר קל.
הירשם ל-
רשומות (Atom)