קציצות עוף ברוטב שלא תרצו להפסיק לאכול

קציצות עוף ברוטב עם אפונה, גזר, עלי מנגולד וכרישה, מנה משביעה אותה תצרפו לאורז לבן ולא תרצו להפסיק לאכול...

קציצות עוף ברוטב עם אפונה, גזר, עלי מנגולד וכרישה, מנה משביעה אותה תצרפו לאורז לבן ולא תרצו להפסיק לאכול...

מצרכים לקציצות:

1. חצי קילו חזה עוף טחון (אני טוחנת לבד)
2. 1 תפו"א בינוני מגורד
3. 1/2 כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוצים
4. 2 שיני שום קצוצות
5. 1 ביצה שלמה
6. תבלינים לפי הטעם, חובה פפריקה מתוקה שתתן צבע לקציצות

מצרכים למרק:

1. 1 בצל גדול חתוך לחתיכות גדולות
2. 3 גזרים קלופים וחתוכים
3. 1 כרישה שטופה וחתוכה
4. 4 עלי מנגולד/תרד קצוצים
5. 2 כוסות אפונה (סנפרוסט)
6. 2 כפות אבקת מרק בטעם עוף, מלח
7. מים חמים לכיסוי התבשיל

הוראות הכנה:

1. להכניס את כל המצרכים של הקציצות לקערה, לערבב היטב, לתת לנוח חצי שעה
2. בינתיים בסיר מתאים שיתאים לקציצות שלא יהיו אחד על השני, אלא בשכבה אחת:
3. לחמם מעט שמן, להוסיף בצל, לטגן מעט, להוסיף כרישה לערבב לטגן ביחד כמה דקות
4. להוסיף גזר ועלי מנגולד, לערבב
5. להכין כדורים מהתערובת, להכניס לסיר, בין הירקות, ככה לעשות עם כל הכדורים, הכל בשכבה אחת
6. לפזר מעל את התבלינים מעל, לתת לקציצות לקבל טיגון קצר של כמה דקות ואז לשפוך את המים הרותחים
7. להוסיף את האפונה, לנענע את הסיר כדי שהקציצות יהיו בתוך הרוטב
8. לתת רתיחה של 10 דקות ואז להנמיך את האש ולבש עוד חצי שעה