Blogger Wordpress Gadgets
‏הצגת רשומות עם תוויות קובה. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות קובה. הצג את כל הרשומות

יום רביעי, 23 באוגוסט 2017

מרק קובה דלעת


עוד מתכון של קובה והפעם קובה דלעת
כמו בכל בית כורדי, גם אצלנו בכל יום שישי, הקובה - חובה. 
פעם אני מכינה קובה אדום, פעם קובה חמוסתה (מלשון חמוץ) פעם קובה במיה, פעם קובה דלעת. לפעמים אני מכינה שני סוגים. בכורדית אנחנו קוראים לקובה - כּוּתֱלֱה.
זה נכון שצריך להשקיע אחרת לא מצליחים, גם המלל רב, אבל אין מה להיבהל, אם הפעם הראשונה מצליחה, בפעמים הבאות זה הופך להיות יותר קל.

יום שלישי, 18 ביולי 2017

מרק קובה במייה

לפי בקשה של הקוראים שלי, אני מפרסמת כאן מתכון לקובה במיה.
כמו בכל בית כורדי, גם אצלנו בכל יום שישי, הקובה - חובה. פעם זה קובה אדום, פעם קובה חמוסתה (מלשון חמוץ) פעם קובה דלעת ופעם קובה במיה. לפעמים אני מכינה שני סוגים.
בכורדית אנחנו קוראים לקובה - כּוּתֱלֱה.
זה נכון שצריך להשקיע אחרת לא מצליחים, גם המלל רב, אבל אין מה להיבהל, אם הפעם הראשונה מצליחה, בפעמים הבאות זה הופך להיות יותר קל.

יום שני, 26 באוקטובר 2015

קובה נבולסיה


לאחר אינספור של בקשות שהופנו אלי, אני מעלה את המתכון שלי לקובה המטוגנים.
לא חשוב איך קוראים להם: קובה מטוגנים, קובה נבולסייה, נבוסייה, נמוסייה, החשוב הוא שהם טעימים ואני לא מכירה הרבה שלא אוהבים אותם.

יום שבת, 10 באוקטובר 2015

מרק קובה אדום

 כבכל בית כורדי וכנראה לא רק, כי הקובה בשישי כבר הפך להיות חוצה עדות
בכל שישי חובה קובה, לפעמים אני מכינה שני סוגים, קובה חמוסתה וקובה אדום.
כאן אביא את המתכון לקובה אדום. הכנת הקובה מלווה בכמה שלבים, מהסיבה הזו, אני תמיד מכינה את המילוי מראש ומקפיאה.
כמובן שגם את הקובה ניתן להקפיא לאחר הגלגול.
את הבשר אני טוחנת לבד, טוחנת אותו גס. אני קונה מס' 4 או 2 או 10 ולפעמים מערבבת בין שני סוגים (2 ו-10).