סדנאות אפייה לקהל הפרטי והמקצועי בחברה ליצור יבוא ושיווק חומרי גלם לאפיה ומזון - חברת פוליבה

הוזמנתי להשתתף בסדנא לבלוגרים ועיתונאים שהתקיים במסגרת השקת סדנאות האפייה, שהתחילה לקיים חברת "פוליבה". הסדנאות מיועדות גם לקהל מקצועי וגם לאנשים פרטיים, אוהבי אפייה. בסדנא לימדו אותנו הקונדיטור גל בוכניק, זוכה תוכנית הטלויזיה "משחקי השף" קינוחים מיוחדים והשף קונדיטור הבינלאומי ג'ילבר אזולאי לימד אותנו להכין קאפקייקס ולחמניות פריכות וטעימות שאותן הוא אופה בתבניות מיוחדת שאפשר למצוא רק בפוליבה.

חברת פוליבה הגדולה והוותיקה בישראל ליצור, יבוא ושיווק חומרי גלם ומוצרים לענף האפייה והמזון, נכנסת לראשונה לתחום הסדנאות ומשיקה סדנאות אפייה לקהל הפרטי והמקצועי. חדר הסדנאות אשר הוקם במיוחד למטרה זו ממוקם במפעלי החברה, ברחוב הר עצמון 1 ברמלה, יכול להכיל עד 18 משתתפים בו זמנית ומצויד במיטב הטכנולוגיה והמוצרים הנלווים כמו תנורים משוכללים, מקררים ייעודיים, מיקסרים איכותיים ועוד, זאת כדי שמשתתפי הסדנה ייהנו ויקבלו את הכלים והידע של עולם האפייה בסביבה מקצועית.

פלפל שושקה מוחמצים

כמה פעמים רציתם להכין פלפל שושקה מוחמצים ולא ידעתם איך? אז אני כאן גם ללמד איך להכין. הפלפלים עכשיו בשפע בשווקים ובסופרים וזה הזמן להחמיץ אותם. תוספת מעולה וטעימה אני ממש אוהבת את החמוצים האלה. מה שטוב שלא צריך להמתין ימים עד שיהיו מוכנים, ברגע שהתקררו, מוכנים לאכילה.

חלiוה ללא תוספת סוכר בטעם אספרסו וממרח צוף אורגני - אתם חייבים אותם

שני מוצרים שאתם חייבים שיהיו לכם:
חלווה ללא תוספת סוכר בטעם אספרסו של אחווה
וממרח צוף אורגני של חברת צוף.
גילוי נאות: קבלתי את המוצרים לסקירה.
אני אוהבת מאוד חלווה, מעדיפה על שוקולד, כן כן והיא אף בריאה יותר משוקולד.

אורז עם איטריות דקות

איך שאני אוהבת את התבשיל הזה, הכי אוכל של בית ממצרכים הכי בסיסיים

אטריות אורז וירקות - מוקפץ

אני מביאה כאן מתכון למוקפץ: אטריות אורז עם ירקות, המתכון צמחוני, אפשר להכין עם חזה עוף, אבל אני אוהבת את זה נטול בשר.

מעדן ריבת חבושים

חבושים - הפרי הזה נחשף אלינו לקראת ראש השנה, אפשר לאכול אותו בצורתו הטבעית, אבל יש כאלה שנרתעים ממנו.
אני אישית אוהבת מאוד חבושים, זה מזכיר לי את הילדות במושב שם היו לנו עצים רבים של חבושים, היינו קוטפים ואוכלים ישירות מהעץ. כשהחבושים עוברים תהליך של בישול/אפיה, הם הופכים למעדן. גם אין בעייה של ניקוי החבושים, הם מתנקים בקלות בעזרת קולפן.
אני הכנתי מהחבושים מעין מעדן או ריבה, לא חשוב איך נקרא לזה, זה טעים טעים.

לפני שניגש למתכון, כדאי לצפות בערכים תזונתיים של המתכון באתר מילון האוכל הישראלי - FoodsDictionary - שם ערכו עבורי ספר מתכונים.

קרמשניט - מילפיי עם קצפת אינסטנט וניל

את עוגת הקרמשניט הזו כולם מכירים, עוגה טעימה מאוד וקלה להכנה, אני מעדיפה את העוגה הזו בגירסת העוגה האישית. אז בואו נכין.

בשורה לירושלים: דייסו יפן DAISO JAPAN פתחה את החנות הרביעית בישראל וכל המוצרים בעשרה שקלים בלבד

DAISO JAPAN מתרחבת ומחזקת את פריסתה בישראל, הסניף החדש נפתח בקניון עזריאלי בירושלים, כל המוצרים מוצעים במחיר אחיד וקבוע של 10 שקלים בלבד. DAISO JAPAN, ענקית הקמעונאות היפנית המפעילה למעלה מ-5000 חנויות ב-33 שווקים ברחבי העולם, פתחה השבוע את החנות הרביעית של הרשת בישראל בקניון עזריאלי ירושלים ("מלחה"). בחנות החדשה, המשתרעת על 150 מ"ר, עשרות אלפי מוצרים מקטגוריות שונות במחיר קבוע של 10 שקלים לצד מגוון מוצרים במבצע של 1+1.                    קרדיט צילום יח"צ 

פלפלים ממולאים ללא בשר

אחד המאכלים הכי טעימים, הכי מרגישים בית והכי קלים להכנה, זה פלפלים ממולאים. מה שטוב במאכל הזה, שאפשר להשיג כל השנה את הפלפלים, להכין ולהינות מתבשיל ביתי וטעים.

עוגה בחושה עם שוקולד נוטלה

את העוגה הזו הכנתי משילוב של כמה עוגות. אני כל כך אוהבת בחושות, שאני כל הזמן מאלתרת. עוגה קלה להכנה, טעימה מאוד, השמנת המתוקה והשוקולד נוטלה יוצרות עוגה עם מרקם עדין רך וטעים.

מאפינס פצפוצי שוקולד

רציתי להכין עוגה, אבל שתהיה משהו אחר, בהתחלה רציתי עוגת מיץ תפוזים, התחלתי להכין אותה ומיד חשבתי, רגע למה שלא נשדרג אותה למאפינס, יש לי פצפוצי שוקולד... וכך עשיתי, הכנסתי לתערובת של העוגה פצפוצי שוקולד, וזה הצליח.

ההכנה בתבנית שקעים בתוך מנג'טים מתאימים, אם אין מנג'טים, פשוט לשמן את התבניות. מתאים ל-24 פצפוצים

בואו לטייל אתי בסרי לנקה - חלק שני

רשומה נוספת על הטיול בסרי לנקה

רשומה ראשונה כאן

קציצות בשר עם אפונה

מתכון מעולה קל וטעים של קציצות בקר עם אפונה.

"עמים וטעמים" - סיור טעימות קולינארי הכי טעים בארץ בעיר אשדוד

הצטרפתי לקבוצה של איציק וגאולה ג.י.א טיולים לסיור טעימות עמים וטעמים בשוק באשדוד משולב בסיור באתרים היסטוריים.

קינוחים ומשקאות קוריאניים? כן זה כאן בארץ, בתל אביב, רשת So-Bing

מתי לאחרונה טעמתם קינוחים ומשקאות קוריאניים? So-Bing, רשת הקינוחים הקוריאניים מזמינה אתכם לטעום קינוח  סובינג', קינוח דל קלוריות קוריאני הפופולרי בעולם אשר עלה לישראל לפני שנה וכבר כבש את החיך הי שראלי.  הקינוח הוא פתיתי שלג חלב (המזכירים בצורתם החיצונית שבבי קוקוס) היורדים ממכונה מיוחדת תוצרת קוריאה ונערמים כהר שלג בשכבות בתוך קערה קפואה. בין שכבות השלג מתחבאות תוספות שונות ומעל השכבה העליונה מניחים מגוון עצום של תוספות שונות שיחד מייצרות את הקינוח המיוחד. בין התוספות: שוקולד, מנגו, תותים, עוגת גבינה, בננה, מנגו, אבטיח, מלון, דגני הבוקר, אבקת סויה קלויה ואפילו תה ירוק. גם הקיץ הזה אתם הולכים להתמכר לסו-בינג.

הוזמנתי לאירוע השקת ה- so-bing, רשת קינוחים ומשקאות קוריאניים ביחד עם בלוגרים נוספים

חדש ובלעדי בישראל - חומרי הגלם מיפן שיהפכו לכם את המטבח

הוזמנתי לאירוע במסעדת סילאס Selas בתל אביב של השף אור גינסברג, בנוכחות נציגי חברת Horaiya מיפן להשקת מוצרי מזון פרמיום יפניים של חברת Horaiya, המיובאים ארצה ע"י חברת ימה וקדמה, יבואנית מוצרי מזון ואלכוהול ברמת פרמיום מיפן כבר 12 שנים.
חומרי הגלם מיפן שיהפכו לכם את המטבח. כבר לא צריך להתפשר על חומרי הגלם כדי לבשל בבית אוכל יפני מסורתי! 

עוגת שוקולד עשירה עם קוקוס -קלה להכנה

לאוהבי השוקולד, סיבה טובה להכין את העוגה.

האפייה בתבנית חד פעמית רגילה או עגולה גודל 26
עוד מתכונים לעוגות שוקולד כאן 

עוגת גבינה בחושה עם חמוציות

עוד עוגת גבינה בחושה, והפעם עם חמוציות, קלה להכנה, טעימה מאוד
עוד מתכונים לעוגות גבינה כאן

לביבות תפוחי אדמה

פרסמתי את הלביבות האלה בשבוע שעבר ואתם ביקשתם מתכון. המתכון וההכנה קלים מאוד, הפעם הכנתי אותן מפירה שנשאר מיום קודם. בפירה היו כבר תבלינים ובצל מטוגן, הכנסתי לקערה, הוספתי פטרוזיליה וכוסברה קצוצים, ביצה, קמח, ערבבתי וטיגנתי. אין קל מזה, בכל זאת, אתן כאן מתכון שאפשר להכין לאוו דווקא מפירה שנשאר.

עוגת אפרסקים הפכה

עכשו העונה של האפרסקים, המחירים שלהם לא כל כך יקרים ואפשר להכין מהם גם עוגה. 

עוגה קלה להכנה, 5 דקות הכנה... אפשר להשתמש בכל פרי: שזיפים, משמשים, נקטרינות....

פרפחינה - ג'אג'יק

המתכון הזה הוא שלנו הכורדים ואנחנו קוראים לו בכורדית: ג`אג`יק = פרפחינה עם גבינה. אלה היו הכורדים שגילו את העלים האלה עוד בעיראק. אמא שלי מספרת שהיה להם מלא פרפחינה בגינות.

נודלס עם ירקות מוקפצים

אם יש מאכל שאני מאוד אוהבת, זה איטריות נודלס, טעים, זמין וקל להכנה

עוד עוגת גבינה בחושה, עם צימוקים ושברי שקדים, טעימה וקלה מאוד להכנה

עוד עוגת גבינה בחושה אבל הפעם עם צימוקים ושברי שקדים, קלה להכנה וטעימה מאוד

עוגת גבינה בחושה עם פירות יער

עוגת גבינה בחושה עם פירות יער אורגנים מוקפאים, קלה להכנה

עוגת ביסקוויטים, גבינה קצפת ושוקולד - ללא אפייה

עוגה קלה להכנה וטעימה מאוד, השילוב של שוקולד עם גבינה וקצפת יוצר עוגה איכותית שקוצרת מחמאות.  

מלון הבוטיק DAVID TOWER בנתניה משיק תפריט ארוחת בוקר חדשה, בריאותית ומפנקת

מלון הבוטיק DAVID TOWER משיק תפריט ארוחת בוקר חדשה, בריאותית ומפנקת ואנחנו היינו שם כדי להתרשם, לבדוק, לקבל שירותי ספא וגם לטעום כמובן..

רוצים ללמוד קונדיטוריה ולא בא לכם לצאת מהבית? הרשומה הזו בשבילכם

הוזמנתי לאירוע בלוגרים להשקת קורס האפייה הדיגיטלי החדש של מרכז הסדנאות והאפייה "מתוק מהלב" בעיר יהוד, שאותו הקימה ומנהלת אותו, ניצה יצחק

באנו להתנסות באפייה באמצעות הקורס הדיגיטלי החדש ולאפות ביחד. 
ערכנו היכרות עם ניצה יצחק, מייסדת ובעלת הסטודיו "מתוק מהלב", בחורה מקסימה, מוכשרת ושופעת אנרגיה. 

עלי מנגולד ממולאים

בשנה שעברה עשינו טיול למושב עין העמק והחברים קטפו לנו מהגינה שלהם עלי מנגולד. מיד ראיתי סיר ממולאים.

עוגת קצפת עם תותים על מצע ביסקוויטים

עוגת קצפת, קלה להכנה וטעימה
לפריסה אחידה של התותים, לפרוס בפורס ביצים

עוגת גבינה ללא בצק אפויה בסיר ג'חנון

את העוגה הזו אני אופה על מצע בצק עלים. הפעם החלטתי לוותר על הבצק.. 
לאחר האפייה משאירים בתנור עד שמתקררת לגמרי. שומרים במקרר..
את העוגה אפשר לאפות בכל תבנית, אני אפיתי בסיר של ג'חנון..