בואו לטייל אתי בסרי לנקה - חלק ראשון

סרי לנקה - מהמקומות הבודדים במזרח שבהם ניתן ליהנות מעולם בראשיתי ללא הפרעה, נחשבת לאי הטוב בעולם, אי טרופי עתיר אתרים וטבע. חופים מזמינים, מרבדי תה ירוקים ואינסופיים, טבע פראי, תרבות מרתקת ואתרים ייחודיים, ערים עתיקות, מבצרים, מקדשים, תושבים חייכניים ומסבירי פנים, אוכל נפלא ואווירה שלווה, נופי הרים ירוקים, נוף עירוני, מצודות סלע כבירות, שמורות טבע שוקקות בבעלי חיים, עדרי פילים החיים בר בטבע וחופים הנחשבים ליפים בעולם.
בקיצור... כדאי לטייל שם...

תמי בניטה השיקה כנס BEAUTY TALK מפואר במלון וולדורף אסטוריה בירושלים

הוזמנתי כבלוגרית לכנס BEAUTY TALK שהשיקה תמי בניטה, כוהנת קוסמטיקה מקצועית, במלון וולדורף אסטוריה המפואר בירושלים.

מרק עדשים עם איטריות

אין כמו מרק ביום חורפי והפעם מרק עדשים אדומות עם אטריות, הכנה קלה ומהירה של מרק טעים ומשביע.

קראנץ' שמרים במילויים שונים - אגוזים, שוקולד, חלבה

אין כמו עוגות שמרים, ריח השמרים שמתפשט בכל הבית, כמובן הטעם. הפעם, רולדות שמרים במילויים שונים, כל אחד יכול וכל אחד איזה מילוי שאוהב.

עוגת גזר ואגוזים

עוגת גזר ואגוזים, טעימה וקלה להכנה

WE WORK מגיעים לירושלים

אני מגיעה לאירוע הפתיחה של משרדי WE WORK החדשים. החברה הקהילתית שחרטה על דגלה לסייע ליזמים להגשים את חזונם – ופתחה לאחרונה את מתחם המשרדים החדש שלה בירושלים ברחוב קינג ג'ורג', בבנין המשביר לשעבר...

קבלת פנים בכניסה

מיניסו פתחה סניף גם בירושלים

הוזמנתי לאירוע הפתיחה של ענקית העיצוב היפנית MINISO. MINISO פתחה לפני מספר ימים את החנות השישית של הרשת בקניון עזריאלי מלחה בירושלים, בהשקעה של כ- 2 מיליון שקלים. החנות בעלת שטח של כ- 400 מ"ר, היא הגדולה ביותר שנפתחה עד כה ומציעה מבחר גדול ביותר של מוצרים; כ-3,200 דגמים וכ-70,000 פריטים מעוצבים במגוון קטגוריות בהן: דיגיטל, עיצוב הבית, צעצועים, אקססוריז, טיפוח ובישום ועוד. כמו ביתר חנויות מיניסו, הקולקציות בחנות בירושלים יתחדשו מידי שבועיים.

עוגיות מרוקאיות או עוגיות מכונה

טוב שיש חברה מרוקאית שממנה מקבלים מתכונים.
המתכון כאן הוא לקילו קמח ועדיף קילו, אם כבר אופים עוגיות.
יוצאות מלא עוגיות, לי יצאו 4 תבניות מלאות.
קוראים לעוגיות האלה גם עוגיות מכונה, כי מכינים אותן במכונה לטחינת בשר שמצמידים לה חלק שמיועדת לכך

סיור ביקב טורא בשומרון לרגל מסיק הזיתים שמתקיים בימים אלה

השתתפתי בסיור בלוגרים ועיתונאים ביקב טורא שבשומרון. זו הפעם הראשונה שבית הבד של טורא פותח את שעריו לקהל הרחב. ולרגל המסיק החדש יפתח לראשונה בית הבד לקהל הרחב ויקיים מספר מצומצם של סיורים בתיאום מראש.
יקב טורא ממוקם בישוב רחלים שבשומרון ובמרחק כמה דקות ממנו, בישוב שילה שוכן בית בד בבעלות ארז וורד בן סעדון לייצור שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה ברמת חמיצות של עד 0.3 החל משנת 2014.

פיתות של אמא שלי עם טאצ' מאוזבקיסטאן

זה המתכון של אמא שלי, לפיתות כורדיות ואני הוספתי להם מגע מאוזבקיסטן - חותמת לקישוט מאפים. קבלתי אותה במתנה מגיסתי שהביאה אותה מאוזבקיסטן שם נוהגים לקשט וממש לעצב את הלחמים שלהם, לכל אופה יש את צורת הקישוט שלו. התמונה נלקחה מכאן

פסטיבל לכל המשפחה בחול המועד סוכות ברמלה

במסגרת פסטיבל שיערך בעיר רמלה בחול המועד סוכות, נערך לנו, בלוגרים ועיתונאים, סיור מקדים. 

עוגת גבינה פירורים

אין כמעט בית שאין בו את העוגה הזו, עוגת גבינה פירורים, אחת העוגות הכי קלות להכנה ושתמיד קוצרת מחמאות. ההכנה קלה מאוד, מכינים את הבצק, מכניסים לתנור וזהו נגמר שלב האפייה, מוסיפים תערובת של גבינה ומכניסים למקרר...

שטרודל תפוחי עץ ואגוזים בבצק עלים

המאפה הזה, מבצק עלים, קלי קלות הכנה והעיקר גורף מחמאות ונחטף עוד כשיוצא מהתנור ואיזה ריח של בצק עלים עם המילוי של תפוחי עץ ואגוזים שמתפשט בבית.
הכי טעים לאכול את המאפה מיד לאחר האפייה אבל כמובן שאפשר גם אחרי, כשמאפה קר ותמיד אפשר לחמם במיקרוגל למי שבכל זאת אוהב חם...

טארט טאטן - הגירסה האישית שלי וקלה להכנה

זו הגירסה שלי לטארט טאטן

הוראות ועצות מקדימות:

• לשמן מעט תבנית בגודל 24 
• לחמם תנור ל-190 מעלות 
• אפשר לאפות את הטארט במנות אישיות 
• אפשר להכין מראש ולאפות בסמוך להגשה 
• להוצאת המאפה מהמנות האישיות בקלות, להכניס התבנית לקערה גדולה עם מעט מים חמים

קציצות בשר בקר ברוטב עם בצלצלי שאלוט, הכי אוכל ביתי

לכל אחת ואחד יש שיטה להכנת קציצות ביתיות. גם לי יש. קציצות זה הכי אוכל ביתי. אין מה לפחד מההכנה והבישול. כבר נתקלתי בכאלה שאמרו לי שזה נראה מסובך ולא יצליח ומתפרק ועוד ועוד..
המתכון שלי פשוט והמיוחד בו זה טיגון הבצל לפני הכנסתו לעיסה, מה שנותן לקציצות מרקם עדין וטעים מאוד... והוספת עלי מנגולד.

עוגה ללא אפייה, ביסקוויטים, קצפת, גבינה ושוקולד

עוגה זו קלה להכנה וטעימה מאוד, השילוב של שוקולד עם גבינה וקצפת יוצר עוגה איכותית שקוצרת מחמאות.  

הסידרה האסייתית של אסם בדיוק כמו שראיתם בפרסומת בטלויזיה

כמובילת דעה, קבלתי לסקירה את המוצרים של אסם מהסדרה האסייתית החדשה שלהם.
אני מאוד אוהבת אוכל אסייתי מוקפץ, אוכל טעים, קל להכנה. 
המוצרים שקבלתי נודלס ורוטב אסיאתי למוקפץ שמכיל סילאן, ג'ינג'ר ושום ותאמינו לי קלי קלות הכנה. אז בואו נכין.

מטבחי גורנייה חוגגת 3 שנים לחנות הקונספט היחודית שלה בירושלים

הוזמנתי לאירוע במלאת שלוש שנים לחנות הקונספט היחודית של מותג מוצרי חשמל היוקרתי – גורנייה. החברה חוגגת 3 שנים לחנות שלה בשכונת תלפיות בירושלים. באירוע השתתפו אדריכלים, מעצבי מטבחי יוקרה, מעצבים מובילים מאיזור ירושלים והמרכז ועיתונאים.

שבדיה - אוסלו בנורבגיה 8.7.16 - 9.7.16

רשומה שלישית על הטיול בסקנדינביה:
רשומה ראשונה על הטיול בפינלנד - הלסינקי כאן 
רשומה שניה על הטיול בשבדיה - שטוקהולם כאן

שבדיה - שטוקהולם 6.7.16 - 7.7.16

רשומה שניה על הטיול בסקנדינביה והפעם, שבדיה
הרשומה הראשונה, כאן

בייגלה מבצק רגיל

המתכון הזה הולך אתי כבר שנים, כשרציתי להכין בייגלה, לא מצאתי אותו, פשוט נעלם לי, לא זכרתי איפה הנחתי אותו ולא הצלחתי למצוא אותן. אבל אני חייבת את המתכון, זה מתכון ישן מאוד שלי ולא רציתי לקחת מתכון של מישהו אחר, רציתי את המתכון שלי.

עוד מתכון של טארט והפעם טארט גבינה

מי שמכיר אותי, יודע שאני מאוד אוהבת עוגות פשוטות וביתיות. עוגות הגבינה שלי פשוטות וקלות להכנה והעיקר טעימות...

מג'דרה של אמא - מתאימה גם לצמחונים

תעזבו אתכם מלעמוד שעות במטבח ולבשל, תכינו מג'דרה, מתכון קל ומהיר להכנה, והכי חשוב טעים. מנה שמתאימה גם לצמחונים...

מוזמנים לצפות גם בסרטון שהכין לי אבי שקדי
בבלוג שלי מתכון נוסף למג'דרה, מהירת הכנה, כאן 

ירושלים של זהב במוזיאון מגדל דוד

ירושלים של(י)זהב...
אל תחמיצו את חוויית הלילה במוזיאון מגדל דוד בירושלים, חווויה חד פעמית, מרתקת ועוצרת נשימה
מופע אורות חדש, מרהיב ומרגש ביופיו שכולו מחווה מוסיקלית אומנותית לדמותו הייחודית של המלך דוד שיסד את המלוכה בירושלים לפני כשלושת אלפים שנה, סיפור חייו של המלך, המשורר, הלוחם, המוסיקאי והמנהיג, הכל על בסיס המקורות המקראיים, ההיסטוריים והארכיאולוגיים.
המופע המרתק והמדהים מוקרן על החומות של מוזיאון מגדל דוד בכל ימות השנה בלי קשר לפסטיבל האורות.

טארט אגוזים

טארט הוא מאפה מתוק/מלוח שדומה לפאי, השוני ביניהם הוא שהחלק העליון של הטארט פתוח ולא מכוסה בבצק. בסיס הטארט תמיד יהיה מבצק פריך. הבצק הזה, מתאים לכל סוגי הטארטים, אפשר להכין מראש ולהקפיא.

חווית קסם של לילות רמדאן ברהט - רוצו לפני שיגמר

הוזמנתי לסיור בלוגרים ועיתונאים, לחוויית קסם של לילות רמדאן ברהט. בשנה שעברה גם הייתי בסיור כזה בטיייבה - זכרתי את החוויה. באתי מלאת סקרנות לסיור ברהט, העיר הבדואית היחידה בישראל.

לוס אנג'לס - מפגש בלוגרים אצל הבלוגר גל מאירי

למי שלא יודע, יש לי חברים בלוגרים בלוס אנג`לס:

גל מאירי מהבלוג באמריקה ועופר מהבלוג מחוויות D.
בחודש מאי 2014 טיילנו בארצות הברית, בחלק המערבי, זה היה אך מתבקש לנסות ולארגן מפגש, גל עופר ואני תכננו את המפגש. ביום שבת 24.5.14 ביום החופשי וביום ראשון 25.5.14 הוצאנו את התוכנית לפועל -  נפגשנו בבית של גל וקרן מאירי.

חגיגה צרפתית בחולון - השקה של המאפה הצרפתי

חגיגה צרפתית בחולון - השקה של המאפה הצרפתי 

הוזמנתי לאירוע בלוגרים עם חברי וחברותי ממיטב הבלוגרים המובילים, להשקה חגיגית של חברת "המאפה הצרפתי" שפתחה את מאפיית הדגל הראשונה שבבעלותה בעיר חולון. 

גביניות לחג השבועות ולכל השנה

אני אוהבת מאוד גביניות ובכלל עוגות גבינה, אם אקנה עוגה, תמיד אעדיף עוגת גבינה ואם יש גביניות - סבבה. 

טעמתי הרבה גביניות, כל קונדיטוריה מכינה אותן בטעמים שונים. אני הכי אוהבת אותם עם צימוקים, בגלל שבני הבית שלי לא אוהבים צימוקים, ויתרתי. אם אתם אוהבים, אל תוותרו, זה משדרג את הטעם.

פשטידת עלי תרד, גבינות וקרם פרש של השף הלבן - מתאימה לשבועות

פשטידה נוספת שמתאימה לחג השבועות.. הכנת הפשטידה היא עבודה קלה מאוד, בוחרים את המצרכים, מוסיפים גבינות ועוד תוספות שרוצים ולא מוותרים על הקרם פרש של השף הלבן, שמקנה לפשטידה טעם ומרקם מיוחד. היה טעים.
אז תכינו גם אתם, כמו רוב המתכונים שלי, גם הכנת הפשטידה הזו, קלי קלות הכנה.

פשטידת כרובית גבינות, עירית וקרם פרש של השף הלבן - מתאימה לחג השבועות

הכנת פשטידה, זו עבודה קלה מאוד, בוחרים את המצרכים, מוסיפים גבינות ועוד תוספות שרוצים ולא מוותרים על הקרם פרש של השף הלבן, שמקנה לפשטידה טעם ומרקם מיוחד. היה טעים.
אז תכינו גם אתם, כמו רוב המתכונים שלי, גם הכנת הפשטידה הזו, קלי קלות הכנה.

קינוח טירמיסו עם גבינת מסקרפונה ללא ביצים

קינוח איטלקי עשיר שעשוי שכבות של בישקוטים טבולים בתערובת קפה וליקר, גבינת מסקרפונה וקצפת.. במתכון המקורי יש ביצים והקצפת ביצים, אני ויתרתי עליהם.

בלינצ'ס במילוי מיוחד של השף הלבן

החג הזה הולך להיות טעים, אני אוהבת את חג השבועות בגלל מאכלי החלב.

בין יתר המאכלים, יש את הבלינצ'ס, אחרי העוגות גבינה הוא סמל לחג השבועות. 

מגישה לכם כאן מתכון קל להכנה, השתמשתי במילוי מיוחד לבלינצ'ס של השף הלבן לו הוספתי ריבת דובדבנים.

אז בואו נכין:

עוגת גבינה עם גבינה מיוחדת של השף הלבן בציפוי פטל

אין חג שבועות בלי עוגת גבינה, עוגת הגבינה שלי לא צנחה ועלתה יפה, הודות לבלילה להכנת עוגת גבינה של השף הלבן. גם אתם רוצים להכין? בואו נכין. 

בואו לטייל אתי בפיליפינים - חלק שלישי ואחרון

זוהי רשומה שלישית ואחרונה על הטיול לפיליפינים, הקבוצה של אתי עמית והמדריך אודי אילני.
הרשומה הראשונה, כאן  
הרשומה השנייה, כאן

קובה חמוסטה

כמו בכל בית כורדי, גם אצלנו בכל יום שישי, הקובה - חובה. פעם זה קובה אדום, פעם זה קובה דלעת, פעם זה קובה במיה, פעם קובה חמוסטה או חמוסתה (מלשון חמוץ), לפעמים אני מכינה שני סוגים. בכורדית אנחנו קוראים לקובה - כּוּתֱלֱה.
זה נכון שצריך להשקיע אחרת לא מצליחים, גם המלל רב, אבל אין מה להבהל, אם מתחילים והפעם הראשונה מצליחה, בפעמים הבאות זה הופך להיות יותר קל.

בואו לטייל אתי בפיליפינים - חלק שני

רשומה שנייה על הטיול לפיליפינים, הקבוצה של אתי עמית והמדריך אודי אילני.
הרשומה הראשונה, כאן  

טארט לימון

אני מאוד אוהבת טארט, שעשוי מבצק שאפשר להכין ממנו טארטים טעימים מכל מיני סוגים
הפעם מתכון לטארט לימון. 

מוזיאון מגדל דוד בירושלים יוצא לדרך חדשה - בואו לקרוא מה מחכה לכם בטיול הבא שלכם לשם

סיור בלוגרים ועיתונאים במוזיאון מגדל דוד בירושלים לצפות מקרוב על תהליך ההתחדשות והשידרוג המסיבי שהמוזיאון עובר בתקופה האחרונה, מעורב – תרבותי - ירושלמי. חללי התצוגה מורחבים, מוקם במקום בית קפה, חנות ואולם זכוכית ומשודרגות תצוגות הקבע שמספרות את סיפורה של ירושלים.

בואו לטייל אתי בפיליפינים - חלק ראשון

בואו לטייל אתי בפיליפינים...
את הרשומה על הטיול אחלק לשניים - זוהי הרשומה הראשונה...

ספיישל דוקו שף 2018 - ברוכים הבאים לשבוע הקולינארי של השנה

הוזמנתי לאירוע בלוגרים ומובילי דעה לסקירה על השבוע הקולינארי של השנה! 
החל מ-11.3 ועד ה-17.3 ערוץ yes דוקו ישדר 7 ימים של סרטים בינלאומיים מלאי השראה ומעוררי תיאבון, לצד סרטים העוסקים בשאלה מה נאכל בעתיד (אחרי שנצוד את כל מאגרי האוכל בעולם...)

חגיגה לאוהבי הפרג - סהרוני פרג - מתאים לפורים

חגיגה לאוהבי הפרג - סהרונים ממולאים פרג

עוגת פרג בחושה מתאימה לפורים

מה מתאים לפורים, אם לא עוגת פרג. 
גילוי נאות, המתכון לא שלי, חברה לקחה אותו מאיזשהו אתר. כמובן קבלתי אישור ממנה לפרסם. 
העוגה בחושה, קלה מאוד להכנה וטעימה מאוד

עוגת גבינה כמו בבתי מלון רק הרבה יותר גבוהה והרבה יותר טעימה

החלטתי לשדרג את העוגת גבינה שאני מכינה בדרך כלל ולאפות אותה בתבנית של ג'חנון. גם הגדלתי כמויות כדי שתצא לי גבוהה, במקום בתבנית אפייה רגילה.
מתכון בבלוג הקודם כאן 

סיקור ארוע הדקלאים ומתכון מוצלח וטעים - חזה עוף ממולא עשבי תיבול ותמרים ברוטב סילאן

 הוזמנתי ביחד עם חברי הבלוגרים, לאירוע בלוגרים, כנס דקלאים מקצועי ללקוחות בשוק המקומי